Skal bli store på eksotisk fisk

Nortuna satser på oppdrett av de to varmekjære artene: makrellstørje og seriola rivoliana, bedre kjent som kampachi i sushiverden. Sammen med ledende forskningsmiljøer har Stavanger-selskapet gjennom flere år utviklet metoder for oppdrett av disse krevende artene og har etablert produksjonsfasiliteter på Kapp Verde.

Ambisjonen er å bli en ledende aktør innen sjømat av høy kvalitet. For å lykkes trenger Nortuna en tydelig merkevare som kan gi innpass i premiumsegmentet av markedet. Derfor samarbeider de med designbyrået Canoe i dette prosjektet der de skal utvikle konsepter for produkt, emballasje og merkevare i tett dialog med kokker, menyutviklere og innkjøpere. 

Lykkes satsingen, kan den styrke selskapets posisjon i et internasjonalt marked for premium sjømat. Samtidig kan arbeidet vise hvordan designmetodikk kan bidra til innovasjon og vekst i en tradisjonell næring – og gi ny innsikt i hvordan norske sjømataktører kan bygge sterke merkevarer globalt.