Skal bli store på eksotisk fisk

Sier du oppdrett, vil nordmenn flest tenke på laks i merder langs kystlinjen. Nortuna har valgt å satse på to varmekjære, eksotiske fiskearter. Makrellstørje og seriola rivoliana, bedre kjent som kampachi i sushiverden. Sammen med ledende forskningsmiljøer har Stavanger-selskapet i en årrekke utviklet metoder for oppdrett av disse krevende artene. På Kapp Verde har de bygget produksjonsfasiliteter. Nå ønsker de å bli en ledende aktør innen sjømat av høy kvalitet, og trenger en sterk merkevare som kan gi dem innpass i premiumdelen av markedet. Derfor har Nortuna hyret inn designbyrået Canoe som innovasjonspartner. Gjennom prosjektet skal Nortuna utvikle konsepter for produkt, emballasje og merkevare i nært samarbeid med kokker, menyutviklere og innkjøpere. Juryen roser Nortuna for en solid forankret og godt beskrevet prosjektplan. «Prosjektet er fremtidsrettet, metodisk og næringsstrategisk viktig. Dette er et godt eksempel på hvordan designdrevet innovasjon kan gi høy verdi i en tradisjonell bransje – med betydelig læringsverdi, spredningspotensial og evne til å levere vekst og internasjonal posisjonering,» kommenterer juryen.